甜品站套餐--冰吧网

甜品站套餐

圣代甜品站自助开店设备套餐
产品定位	人均消费3-8元大众消费
经营形式	专营店
营业面积	不低于10平米
兼营项目	奶昔果汁咖啡巧克力欧式早点等
运营资金	人民币两万元起不含租金装修

summary概述

圣代的由来

“圣代”的故乡在美国，早在1897年，美国人就吃上了“圣代”冰激凌。据说“圣代”冰激凌是威斯康辛州的一个名叫乔治的冰激凌店主发明的，乔治标新立异，把樱桃糖浆浇在冰淇凌上，并放上一颗糖腌樱桃卖给顾客。一开始，这种混合冰激凌只在星期天有卖，后来人们觉得这种冰激凌非常好吃，需求量越来越大，于是乔治就每天向人们供应这种冰激凌。由于这种冰激凌最初是在星期天售卖的，所以店主就给它取名为Sunday代的名称起源于美国，某州认为星期日为安息日，不允许出售冰淇淋，冰淇淋商便将果浆、水果等覆盖在冰淇淋上，以英文星期日的字音取名为圣代sundae。

　　圣代有美式英式法式几种

美式：就是我们平常在KFC或麦当劳里面吃的圣代或者新地（sundae的音译）冰淇淋上面加上各种果酱
　　英式：冰淇淋平放在玻璃杯或玻璃碟中，加新鲜果品和鲜奶油、红绿樱桃、华夫饼干做成。
　　法式：又称为巴菲，与英式的区别是，一般用桶型高身有脚玻璃杯作为容器，除英式的材料外，加入红酒或糖浆制成

冰淇淋品质的鉴别：优质的冰淇淋必须具备良好的风味、细腻爽口的口感、适中的甜度、密实柔软的质地以及入口即化等特点，因此一杯高品质的冰淇淋首先不能有冰渣，吃起来不能是沙沙的，这会影响冰淇淋在口中的口感，第二点是甜度适中不能腻口，吃起来细腻香醇而又爽口，令人回味。第三点是优质的冰淇淋应该入口即化，很多低档次冰淇淋中加入大量的稳定剂和香精色素将会给人不适的口感

keypoint关键点

经营关键点：一个是经营场所必须是符合消费的便利地点，人群密集，客流量大的场所都可以经营，注意门店的选址及消费场所，装修要体现出浪漫的情调，符合青年人的心理特点和消费习惯。商场购物中心及步行街学校周遍都是可经营

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